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亞鈦學校食堂洗碗機洗碗流程 來源:  點擊:2448次   日期:2016-08-03 14:36:32

  有這么一個段子:“所有人都想拯救世界,卻沒人幫媽媽洗碗”,姑且不談這句話背后的哲理意義,就表面來說,洗碗的地位已經可見一斑,唯美食與洗碗不可調和也!關于洗碗,想必大家都有很多吐槽點,今天就來說一說咱們師大洗碗那點事兒!咱們華師每天有多少碗要洗 ?

且不多說,以天河校區為例,第一食堂平均每天需清理的大小餐盤與碗碟加起來就有13220多個,清單如下:

”碗山“一角



如此龐大的“碗山”,要怎樣清洗才能保證食堂供給并且干凈衛生呢?這就要靠我們食堂強大的“洗碗君”——學校食堂洗碗機


這樣的學校食堂洗碗機,在第一飯堂負責該校區餐具三個時段的集中洗消與配送,整個流程是這個樣子的:


第一步:集中放置


使用過的餐盤經周轉車運送至洗消線后,由工作人員將餐具放置在洗消線上,洗消流程開始。


第二步:除渣



第三步:超聲波洗消


超聲波洗消,利用超頻震蕩發生器使液體分子高頻振動,對餐具進行360度全方位無死角清洗,自動除渣滅菌。



第四步:沖洗



第五步:熱風烘干處理


第六步:裝箱、配送


烘干后,工作人員將清洗過的餐具放進已消毒的中轉箱內,在規定時間配送至食堂。



亞鈦學校食堂洗碗機洗碗流程基本結束,經權威機構檢測,餐具清洗后蛋白質、脂肪、淀粉、大腸桿菌及致病菌等均無殘留